| 在長陽海拔1800多米的高山之頂的火燒坪鄉，有一個名揚四方的農家樂——高原紅度假山莊。就是這個小小的農家樂，已接待過全國20多個省市的游客和商人，有的客人在這里一住就是半個月之久。這個農家樂的創始人，就是土家農婦田俊麗。 1981年11月12，田俊麗生于湖北省長陽土家族自治縣資丘鎮五房嶺村。中專畢業后，在家鄉當了兩年民辦教師。之后，嫁到火燒坪鄉青樹包村2組，與蔬菜種植大戶張建國結為夫妻。 田俊麗的丈夫張建國在火燒坪不僅種了80畝高山蔬菜，還租有3個冷庫，同時，進行蔬菜營銷，把火燒坪的蔬菜賣到廣東江南市場，每年銷售高山蔬菜2000萬噸，銷售額1000多萬元，80畝高山蔬菜，每年產菜200噸左右，行情好時收入30多萬元，收入差時也能收入10多萬元，加之冷庫儲存、蔬菜販運，每年家庭收入非�？捎^，田俊麗在張建國家可謂衣食無憂。 中專畢業，在火燒坪農村也算是個“高級知識分子”了。田俊麗不愿只當家庭婦女，她認為，一個女人，只有自立，才有自信，只有創業，才有地位。她見火燒坪南來北往的商人多，他們都需要吃飯、睡覺，于是，田俊麗決定在家里開個農家樂，實現自己的創業夢想。 2007年春，田俊麗投資6萬多元，請來廚師，賣來餐桌碗筷，農家樂便開張了�；馃罕婚L陽人稱為“長陽高原”，她希望農家樂生意紅火，便取名高原紅農家樂。她還不知道，《高原紅》的歌早已紅遍了中國大地，這讓一些外來客人聽到“高原紅”感到格外親切。 但是，由于經驗不足，廚師做的菜很不對客人的味口，生意沒有想象的紅火�；馃亨l一名干部提示她，農家樂就是要做地地道道的土家菜。田俊麗的婆母向昌蓉做得一手好飯，田俊麗跟著學了不少手藝，于是，她辭退了廚師，自己上灶做菜。她每天一清早就起床，買菜，洗菜，切菜，炒菜，打掃衛生，天天忙到深夜一兩點鐘才休息。在她的忙碌下，高原紅農家樂的生意終于紅火起來。 2010年，田俊麗決定投資100多萬元擴大高原紅農家樂規模，想法一提出來，馬上就被丈夫否決了。田俊麗軟磨硬纏，又托人給丈夫做工作，終于得到了丈夫的理解和支持。這年，田俊麗共投資120多萬元，建起了能容納200人進餐，20人住宿的度假山莊，營業面積擴大到1000多平方米。高原紅度假山莊為土家族民居風格，木格子窗，青瓦飛檐，有2個進餐大廳，8個進餐包房，14個客房，客房裝有電視、寬帶，檔次與城市商務酒店水平不相上下。 同時，田俊麗完善了土家菜譜，她在臘蹄子、臘香腸、土雞子、球白菜、甜玉米、炕洋芋的基礎上，又開發出洋芋飯、高山粉飯、野菜（天蒜）、農家豆腐、過橋臘肉，所有的調味食品，如酢廣椒、豆豉、稀廣椒、豆腐乳等一律自己制作，確保菜品的口味純正和干凈衛生。 高原紅度假山莊建成后，田俊麗的農家樂不僅成為火燒坪規模最大，也是生意最好的農家樂。夏季，客房天天暴滿，武漢、潛江的幾批老年客人，在這里一住就是半個月。2011年秋，火燒坪舉辦蔬菜節，高原紅度假山莊一次接待150多人，一天營業收入達到4萬多元。據悉，高原紅度假山莊每年營業額達到100多萬元，純收入達到30余萬元。 田俊麗計劃，對高原紅度假山莊周邊進行綠化美化，種植迎春花和貓兒樹，把高原紅建成湖北知名的高山避暑山莊，為火燒坪旅游開發做出貢獻。 （劉洪進、鄭國紅） |